SAP propose par son programme d'appréciation de la qualité, des moyens pour mesurer efficacement
la qualité de propreté et d'asepsie des établissements et d'identifier les correctifs à apporter pour maintenir l'excellence souhaitée.
Les appréciations de la qualité doivent être faites 3 fois par année par une personne externe, neutre et objective.
Les étapes:
- Analyse de l'organisation du travail;
- Vérification complète de la propreté;
- Évaluation et quantification de l'état de propreté des sols, des revêtements architecturaux, du mobilier et des accessoires.
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